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Bolinho de batata recheado com carne moída

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Ingredientes:

1 kg de batata

8 a 10 colheres de farinha de trigo

Sal a gosto

1 kg de carne moída

1 colher de óleo, cebola , alho, cheiro verde e sal.

2 ovos

50 g de azeitonas verdes.

Modo de Preparo:

Refogar a carne moída com uma colher de óleo, cebola, alho, cheiro verde, tempero de carne da sua preferência, azeitona picada e sal a gosto, reserve

Cozinhar 2 ovos e picá-los em uma vasilha e reserve

Cozinhar as batata com casca

Quando estiverem cozidas, descascar e amassar no espremedor de batatas (ainda mornas)

Adicione o sal a gosto e 8 colheres de farinha de trigo

Amasse com as mãos até misturar bem

Se a massa ainda estiver mole , colocar mais 2 ou 3 colheres de farinha para que dê a liga para formar os bolinhos

Enfarinhar uma forma para colocar os bolinhos ao montá-lo para que não grude

Nas mãos, coloque um pouco de farinha de trigo para que a batata não grude nas mãos

Com uma colher de sopa pegue uma quantidade razoável de batata, coloque na palma da mão e abra-o em formato de concha

No centro, coloque uma colher rasa de carne moída e um pouco de ovo picado

Fechar as bordas do bolinho com cuidado para que não abra

Salpique um pouco de farinha sobre o bolinho a fim de deixá-lo mais firme ao fritar e vá deixando cada um que fizer na forma previamente separada com farinha

Frite-os em óleo bem quente

Ao fritar de um lado, vire-o com cuidado para não rachar e sair o recheio

Agora é só se deliciar

Obs: o recheio fica uma delícia também com calabresa moída, mortadela e queijo picados e até mesmo presunto e queijo picados

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Receita de Torta de banana

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Ingredientes para a Torta de banana

Para a massa

  • 10 colheres de sopa farinha de trigo
  • 10 colheres de sopa açúcar refinado
  • 5 colheres de sopa manteiga sem sal (gelada)
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara leite integral
  • 6 bananas prata
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó

Para a cobertura da Torta

  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 pitada canela

Modo de Preparo

  1. Unte e enfarinhe assadeira pequena (usei uma quadrada de 24 x 24 cm) e reserve.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e junte a manteiga. Com as mãos, vá amassando e formando uma espécie de farofa. Você vai reparar alguns pedacinhos de manteiga na massa, é assim mesmo que tem que ficar. Reserve.
  3. Em outra tigela, bata os ovos (apenas para misturar clara e gema) e junte o leite. Reserve.
  4. Agora é hora de montar a torta. Fatie as bananas e faça uma camada com elas, pra forrar o fundo da assadeira. Cubra com um pouco da “farofa” que deixamos reservada. Repita mais uma camada da banana e novamente a farofa. Faça pelo menos 3 vezes esse processo, até acabarem os ingredientes.
  5. Por fim, regue a mistura líquida por cima da massa, cobrindo todo o bolo. Não deixe a mistura acumular nas laterais, senão fica tipo um omeletinho. 
  6. Finalize com a misturinha de açucar e canela e asse em forno pré aquecido (10 minutos a 180 graus) por 35 minutos.
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Receita de arroz doce de chocolate

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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de açúcar
  • Casca de 1 limão
  • 4 colheres de achocolatado em pó
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 2 litros de leite
  • 1 pacote de chocolate granulado

Modo de preparo

Lave bem o arroz e cozinhe-o em 1 xícara de água, com uma pitada de sal e a casca de limão.

Quando secar a água, retire a casca de limão, coloque o leite, o açúcar, a canela e o achocolatado em pó. Em seguida, deixe cozinhar em fogo lento, até que o arroz fique bem cozinho, e o caldo, bem grosso. 

Coloque em um prato e salpique o chocolate granulado. Pronto, já pode servir!

Fonte: receitaspreferidas.com

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