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Arroz de Panela de pressão

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cru

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

4 batatas cortadas em rodelas grossas

2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas

4 xícaras (chá) de água fria

2 cubos de caldo de galinha

1 tomate sem pele e sem semente picado

Sal a gosto (se for necessário)

2 colheres de sopa de óleo

Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto.

Queijo ralado a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque na panela de pressão o óleo,

a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente.

Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas:

Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.

Tampe a panela e leve ao fogo.

Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.

Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.

Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir,

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Pudim com Furinhos

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– Ingredientes do Pudim:
1 lata de leite condensado
2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
3 gemas
3 claras
1 colher (café) de essência de baunilha

– Ingredientes da Calda:
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água

– Modo de preparo da Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar.

Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter. Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.

A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.

– Modo de preparo do Pudim:
Bata as claras em neve e reserve. No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.

Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar. Despeje a mistura na forma caramelada.

Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos. Desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.

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Receita de Pão doce com creme de confeiteiro e coco

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Sabe aquele Pão doce delicioso que compramos na padaria? Podemos prepará-lo em casa e ter o pão doce com creme de confeiteiro e coco, saindo do forno quentinho. Aprenda como preparar essa receita aqui no Tudo na Cozinha e deixe as manhãs da sua família mais saborosas.

Quando vemos aquele pão doce com creme de confeiteiro e coco nas vitrines, instantaneamente bate a vontade de comprar, pois já imaginamos o sabor e a textura macia. Essa receita é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde e ocasiões como as reuniões de amigos das crianças.

Prepará-la é bem simples, os ingredientes utilizados são de fácil acesso e é uma receita com um  custo baratinho!

Confiram a seguir quais os ingredientes da receita e como prepará-la:

Ingredientes

4 xícara de farinha de trigo especial
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de melhorador de farinha (opcional)
1 envelope de 10gr de fermento biológico seco/granulado
2 colheres de margarina sem sal
2 colheres de óleo vegetal
3 ovos inteiros
1 colher de essência de baunilha
100ml de leite condensado
1 colher de sobremesa de sal
água o suficiente para que a massa desgrude das mãos

Cobertura:
1 caixa de flan baunilha
500ml de leite
1 gema sem pele
50 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes secos os ovos, leite condensado o óleo.
Mexendo com a ponta dos dedos para formar uma bola.
Junte a essência de baunilha a margarina mexendo sempre.
Adicione a água aos poucos tomando cuidado para não passar do ponto de soltar das mãos.
Sove vigorosamente ate obter uma massa lisa, brilhante e elástica.
Deixe descansar por 40mins.
Sove novamente para que saia todas as bolhas de ar.
Modele em forma de trança e deixe crescer ate dobrar de tamanho.

Cobertura:

Misture o flan com leite e a gema, leve ao fogo brando mexendo sempre ate ferver.
Deixe cozinhar por 5mins.
Coloque 50gr de coco ralado e deixe esfriar.
Cubra o pão antes do crescimento total.
Pré-aqueça o forno a 180º asse em temperatura media ate o fim por aproximadamente 30mins.

O preparo do pão doce com creme de confeiteiro e coco, é bem simples, não é mesmo? Basta seguir as instruções como descritas na receita acima, que você terá um pão igualzinho o de padaria.

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